Roquette

La roquette est une plante annuelle que l'on cultive pour ses feuilles, utilisées dans les pâtes, les soupes, les pizzas ou en salade.

Se sème pendant la lune montante. En mars - avril, semer la roquette en serre froide ou en extérieur sous châssis, voile d'hivernage ou tunnel plastique. A partir de mai, semer en pleine terre, à la volée, jusqu'au mois d'août. Il est encore possible de semer la roquette au mois de septembre de la même manière qu'en mars-avril.

Récolter les feuilles au besoin d'avril à novembre. Au mois de décembre, récolter intégralement en coupant les rosettes à ras du sol.

+ d'info sur la fiche de culture consacrée à la roquette du site aujardin.info