Brocoli

Le brocolis est un chou dont on consomme les têtes en boutons avant qu'elles ne fleurissent.

En janvier et février protéger les variétés d’hiver de brocolis en rabattant les feuilles extérieures sur la fleur.

Semer en lune montante :

• En février : en intérieur, en godet individuel (variétés précoces, à récolter en début d’été)
• En mars - avril : en intérieur, en godet individuel (variétés d’été et d’automne)
• De mai à juillet : en pleine terre (variétés d’hiver et de printemps)
• En août : en intérieur, en godet individuel (variétés d’hiver et de printemps)

En avril - mai, repiquer en lune descendante les plantules mis à germer en février ou mars dès l’apparition de 4 vraies feuilles.

La récolte s'effectue pratiquement toute l'année selon les variétés (couper les têtes principales afin de favoriser la pousse de têtes secondaires).

+ d'info sur la fiche de culture consacrée au brocoli du site aujardin.info